Nata all’interno delle varie progettualità sviluppate in questi anni dal Consorzio di Tutela del Salame Cremona, la “Festa del Salame a Cremona” è divenuto ben presto un appuntamento di interesse nazionale: non solo una kermesse di proposte, assaggi e vendite dei più svariati salami realizzati in Italia, ma anche e soprattutto un’occasione per catalizzare sulla nostra città l’attenzione verso un prodotto che è di fatto un simbolo di convivialità e nel contempo anche un testimonial d’eccezione della tradizione e degli usi e costumi dei nostri territori.
Ogni anno presentiamo un menu dedicato al salame cremonese, quello di quest’anno è:
Salame cremonese e torta fritta con gorgonzola dolce
Tortelli di cotechino con lenticchie, limone e zenzero
Salame di cioccolato con zabaione
Menu degustazione 28 euro
