Tacabanda

La cucina

Una cucina semplice e leggera, una grande importanza alla materia prima, ai colori, ai sapori, all’originalità nel piatto e alle tecniche di preparazione.

Il menu è uno spartito che combina piacevolmente gli accordi folk con le soluzioni compositive all’avanguardia sperimentale. Propone piatti cucinati con cotture tradizionali e cotture a bassa temperatura in modo da valorizzare la materia prima dal punto di vista organolettico garantendo la sicurezza degli alimenti.

Oltre al menu “à la carte” vi è la possibilità di spaziare tra insalatone, pizze e torta fritta che viene servita tutte le sere e il Lunedì anche a pranzo. E’ anche possibile prenotarla da asporto.

Vengono segnalati i piatti della carta nel rispetto di chi desidera scegliere vegetariano, senza glutine o senza lattosio.

La cucina propone per il pranzo soluzioni a menu con scelta a prezzo fisso affiancate alle nostre specialità come i piatti unici, le insalatone e le pizze. E’ anche possibile prenotarla da asporto.

 

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