Tacabanda

Eventi

Formaggi e Sorrisi 2019

Il 12-13-14 Aprile 2019, Formaggi e Sorrisi è un nuovo e originale Festival gastronomico-culturale, una kermesse di rilievo nazionale della durata di 3 giorni, che si terrà a Cremona.
La manifestazione, è dedicata ai prodotti caseari italiani e presenterà un ricco programma, vario e articolato, che comprenderà sia appuntamenti dedicati al grande pubblico come spettacoli, degustazioni, show cooking…, sia momenti informativi e culturali come mostre, convegni, laboratori didattici…

Al Tacabanda si potranno assaggiare piatti con il formaggio e il sorriso come protagonisti assoluti.

 

Menu degustazione

Cipolla caramellata servita con acqua e gelato al Grana Padanodop
Franciacorta docg brut – Ronco Calino

Tortelli di zucca su crema di Gorgonzola dop con terra di pane al cacao profumata alla salvia

Faraona farcita su fonduta valpadana dop e gocce di olio al tartufo bianco
Oltrepo Pavese doc Pinot nero “Fioravanti” ’17 – Mon Carul

Cheese cake ai frutti di bosco
Recioto della Valpolicella Classico docg ’15 – Tedeschi

Menu degustazione min. 2 persone con o senza vini in abbinamento

 

Dal menu alla carta:

Risotto alla barbabietola rossa, crema di Pannerone e pistacchi

Risotto al taleggio di bufala cremonese, cipolle rosse caramellate e birra rossa

Cappellacci di bufala cremonese “Izanella” con aggiughe del Mar Cantabrico

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Festa del Salame 2019

Il 25-26-27 Ottobre 2019, dopo il successo dello scorso anno, la Festa del Salame ritorna nel centro storico di Cremona e noi gli renderemo omaggio proponendo un menu degustazione.

Menu degustazione

Salame nostrano e Pan biscotto con giardiniera di nostra produzione

Tortelli di cotechino con lenticchie e acqua di Grana Padano dop

Cotechino alla vaniglia con Mostarda di Cremona di Luccini e purea di zucca

Salame al cioccolato

min. 2 persone 35 euro

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Festa del Salame 2018 – Cremona

Dopo il successo dello scorso anno, la Festa del Salame ritorna nel centro storico di Cremona dal 26 al 28 Ottobre 2018! Un grande evento gastronomico-culturale che alla prima edizione ha attratto 30.000 persone tra gli stand dei 40 espositori – tra i migliori produttori di salame e prodotti affini da tutta Italia – che hanno presentato le proprie prelibatezze, andate letteralmente sold out.

Pubblicato da Festa del Salame su Martedì 25 settembre 2018

 

 

 

 

 

 

Festa del Torrone 2019

Torna a Cremona la Festa del Torrone dal 16 al 24 Novembre 2019 e come ogni anno al Tacabanda sarà possibile degustare le prelibatezze del territorio e nuove ricette studiate dalla chef Laura Morelli utilizzando il Torrone artigianale della Dociaria Sorelle Rivoltini.

Menu degustazione

Cipolla caramellata con gelato al Grana Padano dop e Torrone di Cremona

Risotto al Provolone piccante cremonese, Torrone di Cremona e Mostarda di mele e pere bio di Luccini

Semifreddo al Torrone delle Sorelle Rivoltini
con crumble di sbrisolosa, terra di cacao e arancia essticata

min. 2 persone 28 euro

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Festa del Torrone 2018 – Cremona da sabato 17 a domenica 25 Novembre

Come ogni anno ritorna puntuale l’appuntamento più atteso da tutti i golosi e gli amanti della storia e delle tradizioni: da sabato 17 a domenica 25 Novembre, Cremona festeggierà i 60 anni di carriera Mina, la grande artista cremonese nonché la più grande voce italiana di sempre.Molti saranno gli appuntamenti speciali che esalteranno l’anima golosa di Cremona, con oltre 250 iniziative tra spettacoli, degustazioni e appuntamenti culturali. Tante le novità in fatto di animazione ma non mancheranno gli appuntamenti tradizionali, come le Costruzioni Giganti di Torrone, la Rievocazione del matrimonio tra Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti e il Torrone d’oro, che da sempre accompagnano la Festa.

Pubblicato da Festa del Torrone Cremona su Lunedì 1 ottobre 2018

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

L’Enigma del coniglio

Arkangela Merkel, che tutti chiamano “La Vecchia”, è una donna terribile e potente di 85 anni, che odia tutti ed è odiata da tutti. E tutti ne hanno paura. L’unico ad essere da lei amato è il suo adorato coniglio, che porta sempre con sé. Il primo a temerla è suo figlio, che aspetta solo di ereditare per rimettere in sesto le proprie finanze. C’è poi sua moglie, che teme di essere cacciata dalla famiglia. Il maggiordomo, il giardiniere, la badante, la domestica… C’è persino di mezzo una spia internazionale! Tutti desiderano che la Vecchia tolga il disturbo. Infatti, proprio il giorno del suo compleanno, viene trovata morta. Avvelenata. Chi è il suo assassino? E perché il coniglio della Vecchia sembra essere dappertutto?

Attori: Marinella Pavanello, Michele Cremonini Bianchi

Testo e regia: Michele Cremonini Bianchi


Menu della serata

Salumi misti con torta fritta

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Tortelli di ricotta e spinaci con fonduta di formaggi padani e riduzione di Gutturnio

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Arrosto di vitello con patate, carote e zucchine

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Crostata alle fragole fresche e crema pasticcera

wolleY – il primo giallo alla rovescia

Cancelli del Paradiso. Ufficio di San Pietro. Si presentano nove anime, ma gli ordini sono chiari: uno solo andrà in Paradiso; uno all’inferno; gli altri in Purgatorio.

In un bar sulla Terra c’erano alcune persone più il barista. Tutte spie di un’organizzazione segreta e pericolosa che ha piazzato da qualche parte una bomba pronta ad esplodere. È entrato qualcuno che ha mirato ad uno di loro e ha sparato, uccidendolo. Poi, per cause ignote, il bar è esploso, eliminando anche tutti gli altri.

È un giallo alla rovescia: si sa chi è l’assassino, ma dobbiamo scoprire chi sia il morto.

Chi è il capo dell’organizzazione di spie? Dove è stata piazzata la bomba?

Ma soprattutto: chi è il morto “giusto”, quello che il Killer voleva uccidere quando è entrato nel bar?

Questo è un caso complicato. Strano e complicato.


Menu della serata

 
Tortino di asparagi su crema di carote
 

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Risotto alla barbabietola rossa con fonduta di zola, pistacchi e polvere di caffè

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Rotolo di pollo agli agli asparagi in crosta di sesamo e salsa allo zafferano con misticanza

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Salame al cioccolato

T-Killer La (finta) vera storia della nascita del torrone

Cremona, 24 ottobre 1441.
E’ il giorno che precede le Nozze tra Bianca Maria Visconti e Francesco Sforza. Arturo Rivoltini, un celebre cuoco un po’ malandrino, viene inviato dal Papa a Cremona con l’incarico di confezionare un dolce straordinario che celebri l’evento.

Trovare il giusto ingrediente si rivela una sfida che il pasticciere affronta mentre pratica un losco gioco di furfanterie che gli costerà la vita.

Odio e rancore serpeggiano negli animi dei protagonisti, ma… un dolce intrigo per un dolce tutto da scoprire!!!

Attori: Marinella Pavanello, Michele Cremonini Bianchi

Testo e regia: Michele Cremonini Bianchi


Menu della serata

Carpaccio cotto di tacchino al miele e paprika dolce con sedano, mele e noci

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Tortelli di patate con salsiccia, pomodorini e scaglie di Grana Padano dop

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Arrosto di vitello con verdure e patate al forno

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Tiramisu al Torrone

Drag’s Anatomy

Un’ex Drag Queen in disarmo e dal passato molto discutibile, dal nome evocativo di Bunny Carotina, viene ricoverata in clinica dopo uno scompenso cardiaco.

Sono in tanti ad avere un buon motivo perché tolga il disturbo: Bunny ne ha combinate troppe nella sua vita movimentata, e ora qualcuno è pronto per presentarle il conto.

Questo qualcuno costruisce un cruciverba che si rivelerà fatale, provocando la morte di Bunny.

Chi può essere stato? Il Primario, l’infermiera, la badante, la suora, l’editore, la cuoca, persino la madre e l’Ispettore di Polizia: ciascuno di loro può avere un passato ingombrante da nascondere.

Vendetta? Ricatto? Eredità? Paura? Ripicca?

Chi è il Killer della povera Bunny Carotina?

Questo è un caso complicato. Molto complicato.

Attori: Marinella Pavanello, Michele Cremonini Bianchi

Testo e regia: Michele Cremonini Bianchi

Menu della serata

Tortino di patate e carciofi su fonduta di Salva cremasco

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Risotto alla barbabietola rossa, Gorgonzola  e pistacchi

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Filetto di maialino con marmellata di mele, cannella e rosmarino con polenta

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Crostata alla crema cotta e pinoli

Il Papiro maledetto

Il signor Einaudo gestisce una libreria. Ma la sua passione è l’antico Egitto. Questa passione lo porta in rotta di collisione con un mondo pericoloso: trafficanti di antichità, attraverso i quali il libraio acquista preziosi reperti di dubbia provenienza. Gira voce che il libraio sia entrato in possesso del Libro di Thot: un antico papiro magico. Molte persone sarebbero disposte ad uccidere per averlo e utilizzarne la Magia. Infatti il signor Einaudo viene trovato morto. Sette strane persone hanno frequentato la libreria quel giorno. Una di loro l’ha ucciso. Chi?

Attori: Marinella Pavanello, Michele Cremonini Bianchi

Testo e regia: Michele Cremonini Bianchi


Menu della serata

Insalata tiepida di manzo e gallina con verdure e Mostarda di classica di Cremona Fieschi 1867

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Tortelli di patate con carciofi, salsiccia e provolone piccante valpadana

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Guancialini di maiale brasati con polenta all’onda

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Torta di rose zabaione

San Silvestro 2018 - Festeggia con noi

San Silvestro 2018

Festeggia con noi l’arrivo del nuovo anno.

Il ristorante propone un menu alla carta con piatti dedicati all’occasione. Come di consueto, sarà nostra premura proporre una varietà di piatti che possano soddisfare le necessità di tutti, sempre con fantasia e originalità.

L’animazione e la musica saranno a cura di Marco che torna a far parte dello staff.

Vi ricordiamo che i posti sono pochi.

Festa del Torrone 2018

Torna a Cremona la Festa del Torrone dal 17 al 25 Novembre 2018 e come ogni anno al Tacabanda sarà possibile degustare le prelibatezze del territorio e nuove ricette studiate dalla chef Laura Morelli utilizzando il Torrone artigianale della Dociaria Sorelle Rivoltini.

Menu degustazione

Cipolla caramellata con gelato al Grana Padano dop e Torrone di Cremona

Risotto al Provolone piccante cremonese, Torrone di Cremona e Mostarda di mele e pere bio di Luccini

Semifreddo al Torrone delle Sorelle Rivoltini
con crumble di sbrisolosa, terra di cacao e arancia essticata

min. 2 persone 28 euro

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Festa del Torrone 2018 – Cremona da sabato 17 a domenica 25 Novembre

Come ogni anno ritorna puntuale l’appuntamento più atteso da tutti i golosi e gli amanti della storia e delle tradizioni: da sabato 17 a domenica 25 Novembre, Cremona festeggierà i 60 anni di carriera Mina, la grande artista cremonese nonché la più grande voce italiana di sempre.Molti saranno gli appuntamenti speciali che esalteranno l’anima golosa di Cremona, con oltre 250 iniziative tra spettacoli, degustazioni e appuntamenti culturali. Tante le novità in fatto di animazione ma non mancheranno gli appuntamenti tradizionali, come le Costruzioni Giganti di Torrone, la Rievocazione del matrimonio tra Francesco Sforza e Bianca Maria Visconti e il Torrone d’oro, che da sempre accompagnano la Festa.

Pubblicato da Festa del Torrone Cremona su Lunedì 1 ottobre 2018

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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